昨日，2018年“創青春”中國青年餐飲業創新創業大賽啟動儀式暨中國餐飲業創新創業發展論壇在成都舉行，來自主辦方和知名投資人、評委、往屆大賽項目代表等近百人出席了儀式。大賽以“餐飲書寫青春 創業成就夢想”為主題，由中國青年創業就業基金會、中國烹飪協會、共青團四川省委共同舉辦，今日在中國青年創業服務云平臺正式開啟報名通道。在論壇環節，餐飲行業眾多大咖紛紛就餐飲業發展現狀與未來發展趨勢建言獻策。

據了解，本屆大賽面向平均年齡35周歲以下的各業態餐飲企業、團隊進行，分為初賽、復賽、決賽及頒獎典禮3個階段，最終評選出中國青年餐飲業創新百強項目、中國青年餐飲業創業百強項目和創業組金、銀、銅獎。其中，創業組金獎獎金為5萬元，銀獎獎金為3萬元，銅獎獎金為1萬元。此外，優秀參賽項目將獲得創業扶持、項目推廣、創業培訓和投融資服務等服務。

“創新是社會進步的靈魂，創業是推進經濟社會發展、改善民生的重要途徑。”中國青年創業就業基金會副秘書長吳秉昆表示，大賽自2016年起，已成功舉辦兩屆，共收到報名參賽項目800多個。通過以賽代訓，發掘培養了一批餐飲行業優秀創新創業青年人才，扶持培育了一批具有發展潛力的餐飲創業企業。

中國烹飪協會副會長李亞光表示，2018年“創青春”中國青年餐飲業創新創業大賽在成都舉辦，為青年人進入餐飲行業提供平臺。此外，隨著越來越多網紅餐飲等新餐飲業態進入，比賽也為餐飲企業創新發展發揮“孵化器”作用，為老字號餐飲企業在創新道路上，提供更多機遇和支持。

李亞光認為，成都不僅有地道川菜、火鍋等特色美食，同時成都更是現代的、時尚的聚居地，吸引了很多年輕創業人才。“成都這個美食天堂，為青年人在餐飲行業創新創業提供了眾多可參與的平臺。作為川菜發源地和發展中心,成都已然成為全球最重要的美食中心之一。成都作為天府之國、世界美食之都，同時又是一座旅游名城，美食這一熱點元素是吸引游客來到成都的一個重要因素。”他建議成都餐飲業還應當在“走出去”上發力，加大力度建設更多知名的餐飲品牌。