早上賣早餐，中午賣火鍋，晚上燒烤啤酒任逍遙。這種分時段多種類營銷模式在烏魯木齊餐飲市場悄然興起。

早上十點，記者在明園西路的一家串串香店門口的小黑板上看到，早餐系列10元一份。來這里吃早餐的多是附近的居民和上班族。一位居民告訴記者：“因為周邊也沒什么早餐，很方便。就是串串我們平時也老在這兒吃，感覺挺不錯的。我在附近上班然后無意間發現串串店里有個早餐店，感覺挺好的�！�

串串香餐廳前臺緱傳傳介紹說：“我們這邊就是火鍋一條街，然后這邊上班族會比較多，這邊賣早點的少，然后我們就想到了早上上班，火鍋店可能也比較空閑，所以就說是能賺一點是一點。”

記者了解到，其實現在有不少餐飲企業都選擇了這種分時段多種類的營銷模式。位于紅山路的一家抓飯店就是中午主要銷售抓飯，晚上銷售各類小吃和燒烤。店主王強說：“主要我們現在就針對這些寫字樓為主，主打就是小烤肉抓飯，下午就是專門推出為了大家偶爾過來聚聚會啊，喝點小啤酒啊，搞點那個特色燒烤，帶點別的特色小吃米粉 椒麻雞這些大家來的時候 挺受歡迎的�！�

烏魯木齊飲食服務行業協會秘書長白京堂接受記者采訪時表示，烏魯木齊部分餐飲店推出分時段多種類的營銷模式，在激發居民消費潛力，帶動消費增長點起到了積極作用�！拔覀児膭畈惋嬈髽I在現有的產品的基礎上和現有的經營面積或者條件的基礎上，能夠想方設法的提高自己的銷售額，來增加自己產品的競爭力，同時拓展自己的產品空間，增加自己的消費品種。這樣的話對于消費者來講它無疑是更好的更多的滿足不同消費者對餐飲在時間上和產品上的不同需求。”白京堂說。